红酒小白入门如何挑酒?

aoyo傲鱼
2021-07-21
来源:aoyo傲鱼官网

随着葡萄酒在中国的普及,越来越多的人开始接触、喜欢葡萄酒,但市面上的葡萄酒五花八门,如何才能从中挑选到喜欢的葡萄酒呢?刚入门的葡萄酒爱好者,可以结合以下几个方面来挑选


一、在合适的价格中挑选

葡萄酒品牌众多,价位有高低,我们在挑酒的时候,可以先给自己设定一个心理价位

,在这个价位中去寻找,只要用心挑选,在每一个价位里,都可以找到自己所喜爱的。


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二、了解自己喜欢的风格

盲目相信一款被推荐的“好酒”是没有意义的,因为这可能并不是你想要的,因此,我们在挑酒之前,要先了解自己喜欢什么类型,或什么风格的葡萄酒。


1)喜欢什么颜色的葡萄酒

红葡萄酒中含大量单宁,整体单宁涩感更明显,风味也较浓郁白葡萄酒口感则比较清淡、清爽,水果的香气和味道都突出,酸度明显;而桃红葡萄酒多为果香浓郁、酸度清爽型,口感介于红葡萄酒与白葡萄酒之间。


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2)喜欢不甜还是偏甜的口感

葡萄酒根据葡萄酒按含糖量可以分为干型、半干型、半甜型和甜型四大类。干型葡萄酒的含糖量低于4g/L,在喝的时候几乎感受不到甜味,酸度与单宁相对较明显;半干型葡萄酒的含糖量为412g/L,饮用时有微微的甜感;半甜型葡萄酒的含糖量为1245 g/L,口感甘甜爽顺,果香甜美,十分好入口;甜型葡萄酒的含糖量则大于45 g/L,在喝时便能够感受到明显的甜感,大部分甜型葡萄酒为白葡萄酒。


3)喜欢浓郁抑或简单易饮的

很多朋友对于葡萄酒的印象,很长一段时间都停留在又酸又涩上,虽说酸与涩正是葡萄酒的口感特点,但就好像喝咖啡,鲜少有人可以一开始就欣赏得到“斋啡”的美感一样,对于大部分不喝酒或者说较少接触葡萄酒的朋友来说,一瓶半甜型,果味新鲜,酒质柔顺好入口的葡萄酒,往往更能够带领其进入葡萄酒的世界。

而对于葡萄酒爱好者或喜欢喝烈酒、白酒的人来说,一瓶口感浓郁,香气复杂,酒体饱满的葡萄酒,或许更能受到其喜爱。


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在对葡萄酒有一定的认识之后,这时我们大致可以摸清自己的喜好,这时候我们的挑酒便可以进入到进阶阶段,如葡萄酒新旧世界的风格、有没有经过橡木桶窖藏、葡萄藤树龄等等,最后,葡萄酒的世界广阔如大海,祝大家都能找到自己心仪的“那条鱼”。



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